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【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

2020-06-12

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

「HOTPOT哈波火锅‧湿式熟成冷藏肉专门」就位于台中市西屯区市政路上、台中礼客1楼,不仅有超大面花墙,还有彷若酒馆的灯光氛围,搭配金色的格栅看起来时尚又舒适;这里除了提供个人锅套餐之外,也有单点鸳鸯锅,汤头更是有金华干贝锅、咖哩叻沙锅、川香麻辣锅、云朵寿喜烧等四种可任选,人多人少都适合!这里採用的是湿式熟成冷藏肉品,有别于一般火锅店採用冷冻肉品,全程冷藏保存,不仅更能保留肉品的风味与水份,且现点现切,吃起来口感超柔嫩香甜;喜爱海鲜的朋友也可以点海陆套餐,就能一次享用海鲜与肉品的双重美味!棉花糖云朵寿喜烧锅超疗癒,将寿喜烧酱淋上棉花糖后会慢慢融化,让人少女心大发;另外还有可以下锅煮的握寿司,特别採用干贝滑取代寿司米饭,既有创意又美味~接下来赶紧跟着大口来去看看到底有多厉害吧!

【店家资讯】
HOTPOT哈波火锅‧湿式熟成冷藏肉专门(台中礼客店)
地址:台中市西屯区市政路480号(台中礼客1楼,附地下停车场)
电话:04-22516506
营业时间:11:00~21:30(週日~週四)、11:00~22:00(週五~週六)
FB粉丝团:请点我

▼「哈波火锅」就位于台中市西屯区市政路上、台中礼客1楼,外头看起来金碧辉煌又时尚,搭配时下最流行的花墙,光是在这里就够拍上好几张照片了!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼「哈波火锅」主打的是湿式熟成冷藏肉品专卖,不仅更能保留肉品的风味与水份,吃起来更是与一般的冷冻肉品完全不一样!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼店内的环境也非常有设计感,採用大量的花卉搭配灯泡灯饰,看起来时尚又好拍!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼靠近金色格栅的座位区大多为个人锅,靠墙的区域则是鸳鸯锅,人多人少都没问题!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼个人锅的座位区都是四人座,鸳鸯锅的座位区约可容纳五~六人,用餐环境非常优雅舒适!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼此外也有吧台座位区,很适合1~2位朋友来享用!这里到了夜晚也会化身为酒馆的型态,感觉更有FU啦!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼鸳鸯锅的座位区不仅有稍微做区隔,墙上还有悠游的鱼儿装饰,用餐起来也不太会互相干扰!此外还有提供肉品抱枕,也是许多人拍照打卡的热点,真是太有趣啦!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼座位区的下方都有提供插座,抽屉拉开也有放置卫生纸、湿纸巾与牙线,真是相当大心啊!好友的小朋友超爱这个肉肉抱枕,一直抱着不放,真是太疗癒啦!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼另外也有包厢空间,不仅有提供方桌,墙面上还有炉火意象,看了整个都温暖起来,冬天来享用一定超有FU的啦!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼其他包厢也有提供圆桌,很适合喜爱较为隐私空间的朋友或是同事聚会、家庭聚餐!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼两间包厢可以分开也可以打通使用,很适合多人聚会或是举办活动!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼一桌可以容纳8~10人,并有提供三个炉火,感觉就跟围炉一样热闹滚滚,用餐起来也没问题唷!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼吧台旁边还有放置超大水族箱,里头有各式各样活跳跳的生猛海鲜,每天都需要送来大量的海水以保持活体海鲜的健康与活力!此外肉品也是现点现切,机器也是特特别订製,不然冷藏肉採用一般切肉机根本无法切断~看得出来店家处处都相当用心啊!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼接下来赶紧来看看餐点吧!他们家除了有个人锅套餐之外也有单点的鸳鸯锅,不管是汤头或是菜盘都相当讲究唷!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼咖哩叻沙锅,算是市面上少见的重口味汤头,不仅有浓浓的叻沙香气与虾香味,锅底里头还有豆皮、油豆腐跟鸡肉,还捞得到不少叻沙的香料,感觉得出来是真材实料!川香麻辣锅,香麻带点微辣的口感让人喜爱,锅底还有鸭血、冻豆腐,吸附满满汤头精华后吃起来香Q滑嫩,还有点小爆浆的口感,真是太爽快啦!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼时令季节菜盘,店家特别採用花莲花田囍事农场自然农法耕种的当季蔬果,不仅採用多样性露天种植,且不使用化学肥料及农药,让人吃起来健康又安心!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼採用自然农法节气时蔬菜盘,每一样吃起来都鲜嫩又有着自然的甜美,搭配哪种汤头都非常合拍!此外蛋饺也是店家自製的,不仅蛋皮厚实香浓,里头的肉馅扎实不肥腻,一口咬下大大满足!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼美国穀饲Prime无骨牛小排,看起来油花细腻又均匀,搭配宝石红的色泽让人好想立马咬一口!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼云朵寿喜烧锅,服务人员一端上桌就让我们满头问号,怎幺只见一大坨雪白的棉花糖!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼接着服务人员放上两片无骨牛小排后,奇蹟就要发生啦~

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼淋上寿喜烧酱后,棉花糖就会慢慢融化,糖份也会自然的释放到汤头里,不管是视觉或是味蕾都是一种享受!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼大口还特别录製一段影片跟大家分享,看起来真的超疗癒的啊~

▼淋上寿喜烧酱后再加一点开水就可以开始煮啦!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼酱料是店家调配好的,之后也会有酱料自助吧让大家自行拿取!套餐附的饮料是古早味青草茶,喝起来甘甜润喉,搭配火锅还满解腻的~青草茶也是无限享用,服务人员会一直帮忙添加唷!

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▼副餐我们选的则是台梗米、讚岐乌龙麵及黄金海胆饭,份量还不少!

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▼黄金海胆饭(原价150元、套餐加120元),台梗米上头放上鲑鱼卵、海胆与金箔,看起来超华丽的啦!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼吃起来不仅鹹香鲜甜,还带有逼逼啵啵的爆浆口感,搭配粒粒分明的黏Q白饭超对味!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼美国穀饲Prime无骨牛小排,不仅油花细腻、厚薄适中,也相当大一片啊!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼搭配寿喜烧锅稍微涮煮个几下即可起锅,吃起来非常柔嫩软Q,吸附汤头精华后吃起来鹹甜有致,一整个超级开胃的啦!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼美国穀饲Prime肋眼牛,因为他们家的牛肉屠宰后全程经冷藏保存,所以肉质纤维不会遭到破坏,更能完整保留牛肉的水份与风味!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼肋眼牛同样相当大一片,不管是厚度或鲜度都是一级棒!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼在麻辣锅里头稍微涮煮几下即可起锅,呈现粉嫩色泽最为刚好,一口咬下丰厚饱满又香嫩,带点香麻微辣的口感,甜美的肉汁不断的在嘴里窜出,真的是非常梦幻的口感啊!

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▼肋眼牛虽然油花没有非常多,但是吃起来一点也不乾柴,超级柔软多汁又带点弹性,不需沾酱就非常美味!

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▼鲜虾多多痛风海陆锅,里头有以虾为主的综合海鲜再搭配黑豚霜降,看起来也是相当丰盛啊!

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▼黑豚霜降,不仅肉质好,摆盘也相当吸睛!

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▼粉嫩肉色搭配肥嫩的油花,看得我们口水直流啊!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼在叻沙锅里涮煮至全熟后,吃起来香Q软嫩、肉汁甜美,吸附汤头精华后更显提味好吃!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼鲜虾多多痛风锅里头有白虾、胭脂虾、天使红虾、牛奶贝、大蛤、海鲡鱼片、鲜蚵、软丝等,一整个料好实在!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼这里头一共有三种不同的虾子,喜爱吃虾的朋友千万别错过了!另外还有超大蛤蜊、牛奶贝、鲜蚵、软丝、海鲡鱼片等海鲜,每一种都鲜度满满!

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▼牛奶贝个头超大一颗,几乎快佔满口咩的手掌心(不过口咩的手跟男生几乎差不多大XD)!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼叻沙汤头烹煮海鲜最适合了,更增添不少鲜味!我们将牛奶贝丢下锅烹煮,等到开口即可享用~吃起来鲜美又多汁,满满海味让人好爱!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼鲜蚵也非常新鲜,稍微烹煮一下即可享用,吃起来不仅没有什幺腥味,搭配汤头的香浓微辣更增添不少鲜甜风味!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼蛋饺非常饱满扎实,不仅充满蛋香,里头的肉馅更是紧实香Q,一口咬下大大满足!芋头丸,吃起来Q弹香甜,里头还能吃得到鬆软甜美的芋头块,真是太好吃啦!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼天使红虾已经先行去壳,只要下锅烹煮即可!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼天使红虾吃起来柔软香甜,不会有粉粉的感觉~其他虾类吃起来更是紧实Q弹又肥美,鲜甜美味,让人一吃就爱上!乌龙麵香Q又滑顺,吸附汤头精华后更显香气十足,单吃就很涮嘴!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼滷味三拼、麻辣凤爪,都是麻辣锅的好朋友,不仅可以单吃,丢下锅烹煮后吃起来风味更佳多元!

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▼麻辣凤爪丢下麻辣锅烹煮后,吃起来不仅不会过于软烂,还带点软Q的口感,吃起来不仅有滷汁的香气,搭配麻辣的风味更是入味好吃,轻轻啃食就能骨肉分离,一整个相当涮嘴!大肠头吃起来软Q又入味,柔软又不会过于韧口,在嘴里越嚼越香!牛筋更不用说,煮过之后更为软Q鹹香,还有微微胶质口感,越煮越好吃!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼人多的话也可以单点鸳鸯锅,一次可以选择两种不同风味的汤头!再搭配肉品、其他单点就非常丰盛啰!

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▼金华干贝锅底,除了添加干贝之外,还搭配了白萝蔔、白菜等蔬果下去熬煮而成,吃起来带点微微的自然鲜甜,不管是烹煮蔬菜、海鲜都非常适合!

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▼涮sushi寿司滑,看起来就跟一般握寿司无误,殊不知底层的寿司米换成干贝滑啦!

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▼干贝滑上头放的是鲜虾、蟳味棒及鱼卵,看起来精緻美好,没想到可以放下锅烹煮,真是太有创意啦!

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▼接着用夹子将寿司滑放下锅烹煮,等到熟透就可以享用啰!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼一堆握寿司在麻辣锅里载浮载沉,看起来也好疗癒唷!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼一口吃下不仅能吃到蟳味棒的鲜甜,搭配鲜味十足的干贝滑及海苔提味,让整个味蕾更加提升不少,不仅特别又好吃,让人耳目一新啊!

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▼绣球豆腐,没想到豆腐也可以切的跟花一样美,上头再放上一些鱼卵提味,更增添不少视觉的惊喜!

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▼煮法也非常独特,将整碗绣球豆腐倒入捞网中再下去烹煮即可,看起来就好像在汤里盛开的花朵一样!

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▼稍微煮一下即可起锅,吃起来非常柔嫩软滑,加上鱼卵的口感让层次更为多元!只能说这道菜吃的是刀工,比豆腐更让人惊豔啊!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼虾滑镶油条,特别结合虾滑与油条,上头再放上虾卵点缀提味!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼这道特色餐点一定要放在麻辣锅才对味,如果油条不喜欢吃太软的朋友可以反过来煮,油条才不会过于软烂!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼煮好后再翻过来即可享用!吃起来不仅可以吃到虾滑的鲜美Q弹,里头还有花枝、鲜虾块等配料,搭配柔软又吸附满满麻辣汤头的油条更是香气十足,口感层次多元!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼套餐的甜点也不容小觑,这份是番薯冰淇淋,底层舖上一层地瓜泥,上头再搭配自製的牛奶冰淇淋,连甜点都好特别!

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▼没想到牛奶冰淇淋里头还藏着红豆紫米,搭配下头的地瓜泥吃起来不仅香甜绵密,还带有浓浓乳香与红豆紫米的甜美颗粒口感,甜度不会过高过腻,风味独特、多元又美味!

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▼暖心红豆紫米粥,里头有大红豆、紫米、红豆等配料,吃起来软Q又带点微甜的口感,暖心又暖胃!

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▼以下是详细菜单,提供给有兴趣的朋友参考!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

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「哈波火锅」不仅用餐环境优雅又舒适,到了夜晚还会化身为酒馆,气氛相当好!严选食材与肉品,採用的是湿式熟成的冷藏肉搭配自然农法的时令蔬菜,吃起来软嫩香甜,让人一吃就爱上!另外也有不少创意食材,像是涮sushi寿司滑、虾滑镶油条、绣球豆腐等,好吃又好看,让人惊喜连连!来到这里,一次可以尽享视觉与味蕾的双重飨宴,有兴趣的朋友一定要来品尝看看,或许也会跟大口一样一吃就爱上,推荐给大家!

【店家资讯】
HOTPOT哈波火锅‧湿式熟成冷藏肉专门(台中礼客店)
地址:台中市西屯区市政路480号(台中礼客1楼,附地下停车场)
电话:04-22516506
营业时间:11:00~21:30(週日~週四)、11:00~22:00(週五~週六)
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「HOTPOT哈波火锅‧湿式熟成冷藏肉专门」就位于台中市西屯区市政路上、台中礼客1楼,不仅有超大面花墙,还有彷若酒馆的灯光氛围,搭配金色的格栅看起来时尚又舒适;这里除了提供个人锅套餐之外,也有单点鸳鸯锅,汤头更是有金华干贝锅、咖哩叻沙锅、川香麻辣锅、云朵寿喜烧等四种可任选,人多人少都适合!这里採用的是湿式熟成冷藏肉品,有别于一般火锅店採用冷冻肉品,全程冷藏保存,不仅更能保留肉品的风味与水份,且现点现切,吃起来口感超柔嫩香甜;喜爱海鲜的朋友也可以点海陆套餐,就能一次享用海鲜与肉品的双重美味!棉花糖云朵寿喜烧锅超疗癒,将寿喜烧酱淋上棉花糖后会慢慢融化,让人少女心大发;另外还有可以下锅煮的握寿司,特别採用干贝滑取代寿司米饭,既有创意又美味~接下来赶紧跟着大口来去看看到底有多厉害吧!

【店家资讯】
HOTPOT哈波火锅‧湿式熟成冷藏肉专门(台中礼客店)
地址:台中市西屯区市政路480号(台中礼客1楼,附地下停车场)
电话:04-22516506
营业时间:11:00~21:30(週日~週四)、11:00~22:00(週五~週六)
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▼「哈波火锅」就位于台中市西屯区市政路上、台中礼客1楼,外头看起来金碧辉煌又时尚,搭配时下最流行的花墙,光是在这里就够拍上好几张照片了!

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▼「哈波火锅」主打的是湿式熟成冷藏肉品专卖,不仅更能保留肉品的风味与水份,吃起来更是与一般的冷冻肉品完全不一样!

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▼店内的环境也非常有设计感,採用大量的花卉搭配灯泡灯饰,看起来时尚又好拍!

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▼靠近金色格栅的座位区大多为个人锅,靠墙的区域则是鸳鸯锅,人多人少都没问题!

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▼个人锅的座位区都是四人座,鸳鸯锅的座位区约可容纳五~六人,用餐环境非常优雅舒适!

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▼此外也有吧台座位区,很适合1~2位朋友来享用!这里到了夜晚也会化身为酒馆的型态,感觉更有FU啦!

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▼鸳鸯锅的座位区不仅有稍微做区隔,墙上还有悠游的鱼儿装饰,用餐起来也不太会互相干扰!此外还有提供肉品抱枕,也是许多人拍照打卡的热点,真是太有趣啦!

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▼座位区的下方都有提供插座,抽屉拉开也有放置卫生纸、湿纸巾与牙线,真是相当大心啊!好友的小朋友超爱这个肉肉抱枕,一直抱着不放,真是太疗癒啦!

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▼另外也有包厢空间,不仅有提供方桌,墙面上还有炉火意象,看了整个都温暖起来,冬天来享用一定超有FU的啦!

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▼其他包厢也有提供圆桌,很适合喜爱较为隐私空间的朋友或是同事聚会、家庭聚餐!

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▼两间包厢可以分开也可以打通使用,很适合多人聚会或是举办活动!

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▼一桌可以容纳8~10人,并有提供三个炉火,感觉就跟围炉一样热闹滚滚,用餐起来也没问题唷!

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▼吧台旁边还有放置超大水族箱,里头有各式各样活跳跳的生猛海鲜,每天都需要送来大量的海水以保持活体海鲜的健康与活力!此外肉品也是现点现切,机器也是特特别订製,不然冷藏肉採用一般切肉机根本无法切断~看得出来店家处处都相当用心啊!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼接下来赶紧来看看餐点吧!他们家除了有个人锅套餐之外也有单点的鸳鸯锅,不管是汤头或是菜盘都相当讲究唷!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼咖哩叻沙锅,算是市面上少见的重口味汤头,不仅有浓浓的叻沙香气与虾香味,锅底里头还有豆皮、油豆腐跟鸡肉,还捞得到不少叻沙的香料,感觉得出来是真材实料!川香麻辣锅,香麻带点微辣的口感让人喜爱,锅底还有鸭血、冻豆腐,吸附满满汤头精华后吃起来香Q滑嫩,还有点小爆浆的口感,真是太爽快啦!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼时令季节菜盘,店家特别採用花莲花田囍事农场自然农法耕种的当季蔬果,不仅採用多样性露天种植,且不使用化学肥料及农药,让人吃起来健康又安心!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼採用自然农法节气时蔬菜盘,每一样吃起来都鲜嫩又有着自然的甜美,搭配哪种汤头都非常合拍!此外蛋饺也是店家自製的,不仅蛋皮厚实香浓,里头的肉馅扎实不肥腻,一口咬下大大满足!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼美国穀饲Prime无骨牛小排,看起来油花细腻又均匀,搭配宝石红的色泽让人好想立马咬一口!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼云朵寿喜烧锅,服务人员一端上桌就让我们满头问号,怎幺只见一大坨雪白的棉花糖!

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▼接着服务人员放上两片无骨牛小排后,奇蹟就要发生啦~

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼淋上寿喜烧酱后,棉花糖就会慢慢融化,糖份也会自然的释放到汤头里,不管是视觉或是味蕾都是一种享受!

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▼大口还特别录製一段影片跟大家分享,看起来真的超疗癒的啊~

▼淋上寿喜烧酱后再加一点开水就可以开始煮啦!

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▼酱料是店家调配好的,之后也会有酱料自助吧让大家自行拿取!套餐附的饮料是古早味青草茶,喝起来甘甜润喉,搭配火锅还满解腻的~青草茶也是无限享用,服务人员会一直帮忙添加唷!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼副餐我们选的则是台梗米、讚岐乌龙麵及黄金海胆饭,份量还不少!

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▼黄金海胆饭(原价150元、套餐加120元),台梗米上头放上鲑鱼卵、海胆与金箔,看起来超华丽的啦!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼吃起来不仅鹹香鲜甜,还带有逼逼啵啵的爆浆口感,搭配粒粒分明的黏Q白饭超对味!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼美国穀饲Prime无骨牛小排,不仅油花细腻、厚薄适中,也相当大一片啊!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼搭配寿喜烧锅稍微涮煮个几下即可起锅,吃起来非常柔嫩软Q,吸附汤头精华后吃起来鹹甜有致,一整个超级开胃的啦!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼美国穀饲Prime肋眼牛,因为他们家的牛肉屠宰后全程经冷藏保存,所以肉质纤维不会遭到破坏,更能完整保留牛肉的水份与风味!

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▼肋眼牛同样相当大一片,不管是厚度或鲜度都是一级棒!

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▼在麻辣锅里头稍微涮煮几下即可起锅,呈现粉嫩色泽最为刚好,一口咬下丰厚饱满又香嫩,带点香麻微辣的口感,甜美的肉汁不断的在嘴里窜出,真的是非常梦幻的口感啊!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼肋眼牛虽然油花没有非常多,但是吃起来一点也不乾柴,超级柔软多汁又带点弹性,不需沾酱就非常美味!

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▼鲜虾多多痛风海陆锅,里头有以虾为主的综合海鲜再搭配黑豚霜降,看起来也是相当丰盛啊!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼黑豚霜降,不仅肉质好,摆盘也相当吸睛!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼粉嫩肉色搭配肥嫩的油花,看得我们口水直流啊!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼在叻沙锅里涮煮至全熟后,吃起来香Q软嫩、肉汁甜美,吸附汤头精华后更显提味好吃!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼鲜虾多多痛风锅里头有白虾、胭脂虾、天使红虾、牛奶贝、大蛤、海鲡鱼片、鲜蚵、软丝等,一整个料好实在!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼这里头一共有三种不同的虾子,喜爱吃虾的朋友千万别错过了!另外还有超大蛤蜊、牛奶贝、鲜蚵、软丝、海鲡鱼片等海鲜,每一种都鲜度满满!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼牛奶贝个头超大一颗,几乎快佔满口咩的手掌心(不过口咩的手跟男生几乎差不多大XD)!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼叻沙汤头烹煮海鲜最适合了,更增添不少鲜味!我们将牛奶贝丢下锅烹煮,等到开口即可享用~吃起来鲜美又多汁,满满海味让人好爱!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼鲜蚵也非常新鲜,稍微烹煮一下即可享用,吃起来不仅没有什幺腥味,搭配汤头的香浓微辣更增添不少鲜甜风味!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼蛋饺非常饱满扎实,不仅充满蛋香,里头的肉馅更是紧实香Q,一口咬下大大满足!芋头丸,吃起来Q弹香甜,里头还能吃得到鬆软甜美的芋头块,真是太好吃啦!

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▼天使红虾已经先行去壳,只要下锅烹煮即可!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼天使红虾吃起来柔软香甜,不会有粉粉的感觉~其他虾类吃起来更是紧实Q弹又肥美,鲜甜美味,让人一吃就爱上!乌龙麵香Q又滑顺,吸附汤头精华后更显香气十足,单吃就很涮嘴!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼滷味三拼、麻辣凤爪,都是麻辣锅的好朋友,不仅可以单吃,丢下锅烹煮后吃起来风味更佳多元!

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▼麻辣凤爪丢下麻辣锅烹煮后,吃起来不仅不会过于软烂,还带点软Q的口感,吃起来不仅有滷汁的香气,搭配麻辣的风味更是入味好吃,轻轻啃食就能骨肉分离,一整个相当涮嘴!大肠头吃起来软Q又入味,柔软又不会过于韧口,在嘴里越嚼越香!牛筋更不用说,煮过之后更为软Q鹹香,还有微微胶质口感,越煮越好吃!

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▼人多的话也可以单点鸳鸯锅,一次可以选择两种不同风味的汤头!再搭配肉品、其他单点就非常丰盛啰!

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▼金华干贝锅底,除了添加干贝之外,还搭配了白萝蔔、白菜等蔬果下去熬煮而成,吃起来带点微微的自然鲜甜,不管是烹煮蔬菜、海鲜都非常适合!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼涮sushi寿司滑,看起来就跟一般握寿司无误,殊不知底层的寿司米换成干贝滑啦!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼干贝滑上头放的是鲜虾、蟳味棒及鱼卵,看起来精緻美好,没想到可以放下锅烹煮,真是太有创意啦!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼接着用夹子将寿司滑放下锅烹煮,等到熟透就可以享用啰!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼一堆握寿司在麻辣锅里载浮载沉,看起来也好疗癒唷!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼一口吃下不仅能吃到蟳味棒的鲜甜,搭配鲜味十足的干贝滑及海苔提味,让整个味蕾更加提升不少,不仅特别又好吃,让人耳目一新啊!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼绣球豆腐,没想到豆腐也可以切的跟花一样美,上头再放上一些鱼卵提味,更增添不少视觉的惊喜!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼煮法也非常独特,将整碗绣球豆腐倒入捞网中再下去烹煮即可,看起来就好像在汤里盛开的花朵一样!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼稍微煮一下即可起锅,吃起来非常柔嫩软滑,加上鱼卵的口感让层次更为多元!只能说这道菜吃的是刀工,比豆腐更让人惊豔啊!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼虾滑镶油条,特别结合虾滑与油条,上头再放上虾卵点缀提味!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼这道特色餐点一定要放在麻辣锅才对味,如果油条不喜欢吃太软的朋友可以反过来煮,油条才不会过于软烂!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼煮好后再翻过来即可享用!吃起来不仅可以吃到虾滑的鲜美Q弹,里头还有花枝、鲜虾块等配料,搭配柔软又吸附满满麻辣汤头的油条更是香气十足,口感层次多元!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼套餐的甜点也不容小觑,这份是番薯冰淇淋,底层舖上一层地瓜泥,上头再搭配自製的牛奶冰淇淋,连甜点都好特别!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼没想到牛奶冰淇淋里头还藏着红豆紫米,搭配下头的地瓜泥吃起来不仅香甜绵密,还带有浓浓乳香与红豆紫米的甜美颗粒口感,甜度不会过高过腻,风味独特、多元又美味!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼暖心红豆紫米粥,里头有大红豆、紫米、红豆等配料,吃起来软Q又带点微甜的口感,暖心又暖胃!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

▼以下是详细菜单,提供给有兴趣的朋友参考!

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

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【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

【台中美食】哈波火锅 湿式熟成冷藏肉专门‧可以下锅煮的寿司滑

「哈波火锅」不仅用餐环境优雅又舒适,到了夜晚还会化身为酒馆,气氛相当好!严选食材与肉品,採用的是湿式熟成的冷藏肉搭配自然农法的时令蔬菜,吃起来软嫩香甜,让人一吃就爱上!另外也有不少创意食材,像是涮sushi寿司滑、虾滑镶油条、绣球豆腐等,好吃又好看,让人惊喜连连!来到这里,一次可以尽享视觉与味蕾的双重飨宴,有兴趣的朋友一定要来品尝看看,或许也会跟大口一样一吃就爱上,推荐给大家!

【店家资讯】
HOTPOT哈波火锅‧湿式熟成冷藏肉专门(台中礼客店)
地址:台中市西屯区市政路480号(台中礼客1楼,附地下停车场)
电话:04-22516506
营业时间:11:00~21:30(週日~週四)、11:00~22:00(週五~週六)
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